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　　央廣網(wǎng)北京12月13日消息（記者楊瀅）據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，自5月份新蒜上市以來(lái)，大蒜的價(jià)格就一路上揚(yáng)，遠(yuǎn)超去年同期，大有“蒜你狠”卷土重來(lái)的形式。

　　以北京為例，6月份，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)的大蒜批發(fā)價(jià)在每斤2.5元到3.2元，比去年同期相比上漲7成，而在山東大蒜主產(chǎn)區(qū)金鄉(xiāng)縣漲幅更大，超過(guò)76%，但是就在價(jià)格走高的同時(shí)，交易量卻在不斷的下降。

　　為何今年的大蒜市場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)有價(jià)無(wú)市的局面呢？

　　記者最近來(lái)到山東金鄉(xiāng)大蒜國(guó)際交易市場(chǎng)，全國(guó)約70%的大蒜是從這里批發(fā)出去的，每年冬季，這里是大蒜交易的高峰期，而現(xiàn)在卻顯得很冷清。

　　金鄉(xiāng)大蒜經(jīng)銷(xiāo)商王志武：昨天900多輛車(chē)，交易的不是太多，今天比昨天交易市場(chǎng)上少一百多輛車(chē)。

　　經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者，幾個(gè)月前，新蒜剛上市不久這里還是車(chē)水馬龍，市場(chǎng)門(mén)口等待拉蒜的車(chē)輛排成長(zhǎng)龍，最多時(shí)，整個(gè)市場(chǎng)里一下能涌進(jìn)兩三千輛貨車(chē)，也是從那時(shí)起打算價(jià)格開(kāi)始一路攀升。卓創(chuàng)資訊提供的數(shù)據(jù)顯示，以混級(jí)蒜為例，五月下旬，大蒜的批發(fā)價(jià)格還是1.5元每斤，到了8月底就已經(jīng)漲到了2.55元每斤，整個(gè)8月的均價(jià)高達(dá)2.56元，比去年同期的每斤1.34元漲了76%，持續(xù)上漲的蒜價(jià)讓不少經(jīng)銷(xiāo)商望而卻步。于是交易量開(kāi)始逐步萎縮，才造成了現(xiàn)在市場(chǎng)交易冷清的局面。卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師崔曉娜：

　　崔曉娜：本周各大蒜產(chǎn)地冷庫(kù)蒜存貨商惜售，參與市場(chǎng)售貨賣(mài)家堅(jiān)持要價(jià)，多數(shù)未開(kāi)庫(kù)存貨商持貨觀望，短線(xiàn)市場(chǎng)行情或繼續(xù)維持穩(wěn)硬局面。高價(jià)影響成交量，采購(gòu)商拿貨偏于謹(jǐn)慎，購(gòu)貨步伐放緩。本周臨近周末，低價(jià)及熱銷(xiāo)貨源或繼續(xù)補(bǔ)漲。

　　盡管交易量下降了，但是前來(lái)賣(mài)算的蒜農(nóng)和商販卻并不著急，他們普遍預(yù)期今年的打算價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上漲，因此近期并沒(méi)有降價(jià)促銷(xiāo)的意思。山東金鄉(xiāng)縣蒜農(nóng)肖建民：

　　肖建民：不賣(mài)，到三塊再賣(mài)，想著漲點(diǎn)錢(qián)。

　　記者：不著急賣(mài)？

　　肖建民：對(duì)。

　　大蒜經(jīng)銷(xiāo)商高永強(qiáng)告訴記者，與蒜農(nóng)們的樂(lè)觀預(yù)期不同，經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)后期的走勢(shì)普遍存謹(jǐn)慎的態(tài)度，因?yàn)閷?shí)際上近年來(lái)打算供應(yīng)一直處于過(guò)剩狀態(tài)，去年儲(chǔ)存的打算直到今年新蒜上市時(shí)，仍有數(shù)十萬(wàn)噸沒(méi)有銷(xiāo)售，這些老蒜在夏季沒(méi)法出庫(kù)，因?yàn)槌鰩?kù)后很容易腐爛，但一旦到了秋冬季，就會(huì)以遠(yuǎn)低于新蒜的價(jià)格上市。因此，經(jīng)銷(xiāo)商以現(xiàn)在較高的價(jià)格買(mǎi)入新蒜風(fēng)險(xiǎn)很大，而如果不能及時(shí)出售，再儲(chǔ)存到明年的話(huà)，那就很可能要虧了，所以按兵不動(dòng)成了他們理性的選擇。

　　卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師崔曉娜：很多存貨，現(xiàn)在價(jià)位很高，他們不想再按照這個(gè)價(jià)格再去入庫(kù)了，因?yàn)榇鎯?chǔ)的風(fēng)險(xiǎn)也是比較大的，所以這幾天市場(chǎng)上的供應(yīng)量比較大，行情就會(huì)顯弱，價(jià)格有下滑的趨勢(shì)。

　　如此一來(lái)，大蒜交易基本上是陷入僵局，蒜價(jià)高了，經(jīng)銷(xiāo)商就不買(mǎi)，蒜價(jià)低了農(nóng)民就不賣(mài)。那么對(duì)于蒜農(nóng)來(lái)說(shuō)，這時(shí)候應(yīng)該如何把握？卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師崔曉娜給出了建議：

　　崔曉娜：在銷(xiāo)售方面，除了客商主動(dòng)來(lái)收貨，還可以嘗試著主動(dòng)去聯(lián)系一些外地的客商，以保證大蒜的銷(xiāo)售利潤(rùn)。尤其是像現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)非常便利，有條件的農(nóng)戶(hù)，可以利用好網(wǎng)絡(luò)這個(gè)銷(xiāo)售渠道，幫助自己更好地把大蒜銷(xiāo)售出去。對(duì)于那些已經(jīng)囤積較多大蒜的農(nóng)戶(hù)來(lái)說(shuō)，可以試著聯(lián)系一些深加工的廠家，銷(xiāo)售手中存貨。